Pirított zöldségek tojásfehérje omlettel

Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Pirított zöldségek tojásfehérje omlettel
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
12 és fél dkg lóbab
50 dkg félbevágott spárga
25 dkg darabolt sárgarépa
1 szál finomra vágott újhagyma
8 db tojás
1 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
2 evőkanál extraszűz olívaolaj
1 evőkanál finomra vágott majoránna
1 evőkanál finomra vágott kakukkfű
2 dl víz
3 evőkanál vaj
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A tojások szétválasztása után a fehérjéket negyed teáskanálnyi sóval alaposan felverjük.

2. Egy magas falú serpenyőben vagy wokban közepes tűzön 1 evőkanál vajat megolvasztunk. A tojásfehérjéket keményre sütjük, majd deszkára borítjuk és csíkokra vágjuk.

3. A magas falú serpenyőben a maradék vajon a hagymát világosbarnára sütjük, hozzáadjuk a sárgarépát, 2-3 percig rázogatva pirítjuk. Sózzuk, majd vízzel felöntve 8-10 perc alatt puhára főzzük.

4. Egy wokba olajat öntünk, és a majoránnát, kakukkfüvet 1-2 percig rázogatva pirítjuk. Belekeverjük a spárgát és a lóbabot, és még 5-7 percig rázogatjuk, amíg a spárga és a bab megpuhul.

5. Belekeverjük a hagymát, sárgarépát, petrezselymet, és még 1 percig rázogatva pirítjuk. Hozzáadjuk az omlettcsíkokat. Forrón tálaljuk.

Pirított zöldségek tojásfehérje omlettel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 302 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Pirított zöldségek tojásfehérje omlettel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
van itthon