Gombás curry

| Gombás egytál receptek
Elkészítési idő: 40 perc Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Gombás curry
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
40 dkg összevágott csiperkegomba
1 teáskanál
2 teáskanál garam masala
1 teáskanál őrölt kurkuma
1 db kimagozott, finomra vágott zöld chilipaprika
2 teáskanál őrölt koriander
4 db összevágott paradicsom
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1 evőkanál összevágott gyömbér
1 fej szeletelt hagyma
5 szem kardamon
1 rúd fahéj
2 evőkanál mogyoróolaj
5 dl víz
9 dkg kesudió

Elkészítés:

1. A kesudiót robotgépben 1,5 dl vízzel pürésítjük.

2. Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, és közepes tűzön illatosra melegítjük a kardamomot és a kettévágott fahéjrudat. Hozzáadjuk a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát, és 3 percig pirítjuk.

3. Belekeverjük a paradicsomot, koriandert, chilipaprikát, kurkumát, garam masalát. A tűz hőfokát csökkentjük, az ételt 10 percig gyöngyöztetjük.

4. Sózzuk, és a maradék vízzel felöntve felforraljuk. Belekeverjük a durvára vágott gombát, a zöldborsót és a kesudiós keveréket, és 10 percig kevergetjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Azonnal tálaljuk.

Garam masala

Garam masala
1 kávéskanál kardamon
2 evőkanál római kömény
2 evőkanál koriandermag
2 kávéskanál szegfűszeg
1 rúd fahéj
1 evőkanál egész feketebors
1 db száraz piros chilipaprika

Mindezt mozsárban vagy fűszerdarálóban porrá őröljük. A fahéj rúd kb. 7-8 cm-es legyen.

Gombás curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 299 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Gombás curry
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
szólj hozzá, értékelj