Zelleres-hagymás tortácskák

Adag: 4 főre (12 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A tésztához:
½ teáskanál
3 evőkanál víz
2 dkg kemény, frissen reszelt sajt
2 dkg darabolt vaj
12 dkg liszt
A töltelékhez:
1 kisebb fej apróra vágott hagyma
12 dkg apróra vágott zeller
1 csipet cayenne-bors
½ dl tej
1 evőkanál liszt
2 gerezd összenyomott fokhagyma
5 dkg vaj
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A töltelékhez felolvasztjuk a vajat, majd a zellert, a fokhagymát és a vöröshagymát 5 percig pároljuk.

2. A keveréket liszttel meghintjük. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel. Kis lángon főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Sóval, cayenne-borssal megfűszerezzük és hűlni hagyjuk (1. kép).

3. A tésztához a lisztet és a sót tálba szitáljuk. Belemorzsoljuk a vajat. Hozzáadjuk a sajtot és a vizet, és sima tésztává dolgozzuk.

4. A tészta háromnegyed részét kinyújtjuk, egy 6 cm-es kiszúróval 12 kört vágunk ki belőle, amiket egy muffinsütő mélyedéseibe helyezünk.

5. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztakosarakba (2. kép). A maradék tésztát kinyújtjuk és 12,5 cm-es átmérőjű köröket szúrunk ki belőle. Ezekkel betakarjuk a megtöltött kosárkákat (3. kép). A tésztaszéleket jól összenyomjuk és berovátkoljuk, majd a kosárkákat hideg helyre tesszük.

6. Végül 220 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd melegen tálaljuk.

Zelleres-hagymás tortácskák Zelleres-hagymás tortácskák Zelleres-hagymás tortácskák
Zelleres-hagymás tortácskák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 479 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemény
Sütemény
(Vince Kiadó, 2004)

Ez a kis kézikönyv 120 különleges, mégis egyszerű édes és sós sütemény receptjét tartalmazza. Már akkor el lesz ragadtatva a receptektől, amikor még csak a lapozásnál tart! A világ minden tájáról összegyűjtöttük a könnyen... bővebben...
Zelleres-hagymás tortácskák
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemény
Sütemény
(Vince Kiadó, 2004)

Ez a kis kézikönyv 120 különleges, mégis egyszerű édes és sós sütemény receptjét tartalmazza. Már akkor el lesz ragadtatva a receptektől, amikor még csak a lapozásnál tart! A világ minden tájáról összegyűjtöttük a könnyen... bővebben...
facebook