Fűszeres kocka

Adag: 2 tepsi (30 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 dkg darabolt vaj
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 evőkanál méz
vagy
2 evőkanál barna melasz
1 db citrom héja, finomra reszelt
5 dkg barnacukor
1 csipet
1 csipet szódabikarbóna
18 dkg fehér liszt
vagy
A gyúródeszka szórásához:
igény szerint liszt
A sütőlemez kenéséhez:
igény szerint vaj

Elkészítés:

1. Egy tálba szórjuk a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban a vajat, a barna cukrot és a melaszt alacsony hőfokon felmelegítjük, amíg a barna cukor felolvad. A tűzről félrehúzzuk, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a száraz adalékot és a citromhéjat. Összekeverjük, és kemény tésztát gyúrunk belőle.

2. A tésztát kettéosztjuk, és cipókká formáljuk. Folpackba vagy nejlonzacskóba csomagoljuk, és 60 percre hűtőszekrénybe tesszük.

3. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra (gáztűzhelynél 4-es fokozat). Két sütőlemezt kivajazunk. Kissé lisztezett gyúródeszkán az egyik cipóból 20 x 20 cm-es tésztát nyújtunk. Éles késsel 5 x 5 cm-es négyzeteket vágunk belőle. A tésztát fémlapáttal az előkészített sütőlemezekre rakjuk, egymástól 2,5 cm-re. A tészta tetejét villával megszurkáljuk. A műveletet a másik cipóval megismételjük. A tészták tetejét cukorral meghintjük és 5-7 perc alatt világosbarnára sütjük. Rácsra helyezzük és hagyjuk kihűlni.

Fűszeres kocka
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 768 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
Fűszeres kocka
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények aranykönyve , , ,
Sütemények aranykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Ha bármelyik receptünket elkészíti, máris belengi a lakását az az utánozhatatlan illat, amilyet csak egy vajas, mandulás, csokoládés, gyümölcsös vagy fahéjas sütemény áraszthat. Mindegyik más, illatuk, zamatuk mindenkiből más... bővebben...
ételfotó