Sárgarépás sütemény
Elkészítési idő: 90 perc 
Munkaidő: 30 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Eszközök: habverő, kés, keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, reszelő, sütő, sütőpapír, szita, tepsi, zöldséghámozó
Eljárások: darabolás, szeletelés, habverés, hámozás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, pihentetés, reszelés, sütés, szitálás, szögletes forma bélelése papírral
1. Egy 20 x 20 cm-es tepsit olvasztott vajjal vagy olajjal kikenünk, és az alját meg az oldalát sütőpapírral kibéleljük. A répát a mazsolával és a cukorral elkeverjük, majd a simára kevert tojással és az olajjal összedolgozzuk.
2. A lisztet átszitáljuk, majd a sütőport, a szódabikarbónát és a fűszereket belekeverjük, és a dióval együtt a tésztamasszához adjuk.
3. Az előkészített tepsibe töltve a tetejét elsimítjuk, és a előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Akkor jó, ha a beleszúrt tűre vagy fogvájóra már nem tapad ragacsos massza. A sütőből kivéve 10 percig a tepsiben pihentetjük, ezután rácsra vagy deszkára borítjuk, majd a talpára állítjuk.
4. A mázhoz a krémsajtot és a porcukrot elektromos babverővel addig verjük, amíg könnyű, habos lesz. A kihűlt tésztára simítjuk, és tetszés szerint fűszerkeverékkel, szerecsendióval vagy reszelt citromhéjjal megszórjuk.
()
Klasszikus torták, ünnepi sütemények(Kulturtrade Kiadó, 1997)
Az ünnepekhez a világon mindenütt hozzátartozik a torta vagy a szép sütemény. Ebben a könyvben mindenki megtalálja az ízlésének, tehetségének és az alkalomnak megfelelő süteményt, a dobostortától a márványkalácson át az... bővebben...
