Szűkítési feltételek

Húsételek
Előételek
Egytálételek
Zöldséges ételek
Bejelentkezés


Elfelejtettem a jelszavam
Your browser doesn't support or you disabled stylesheets.

Közösségi belépés
Közösségi belépés
Regisztrálj most
Regisztrálok
Van itthon...
  • Keress recepteket a rendelkezésedre álló alapanyagok alapján!
  • Írd az alapanyagok nevét a polcokra!
törlés törlés törlés
van még...

0 találat
Recept

Sült pulyka "Öreg" módra


0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!
 120+
10
1
2
3
Adag: 7-8 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kalkulátor
1 db
3 db babérlevél
½ pohár konyak
¼ liter húsleves
4 evőkanál olaj
7 levél zsálya
20 dkg húsos füstölt szalonna
½ dkg rozmaring
3 dkg vaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Más sült pulyka receptek
Sült pulyka "Öreg" módra
Elkészítés
Tipp, megjegyzés (1)
Hozzászólás
Mossuk és szárítsuk meg a pulykát.
Vágjuk finomra a rozmaringot, a zsályát, és a babérlevéllel együtt tegyük egy tálba.
Adjunk hozzá 2 kanál sót, csipetnyi borsot és jól keverjük össze.
Kenjük ki vajjal a pulyka belsejét és szórjuk bele az összevágott fűszerek felét.
Tegyük egy megfelelő nagyságú lábasba. Öntsük a pulykára az olajat, szórjuk meg a fűszerek másik felével és tegyük rá a szalonnaszeleteket.
Meleg sütőben kb. 20 percig süssük öntsük rá a konyakot, és lassú tűzön még további 2 órán keresztül süssük.
Néha locsoljuk meg a saját levével és a húslevessel.
Szép pirosra sütve tálaljuk.
  • Italajánlat:
    Száraz fehérbort kínáljunk hozzá.
  • Köretajánlat:
    Adhatunk mellé burgonyapürét vagy vajon párolt idényzöldséget is.
  • Javaslat:
    Egy kb. 3 kg-os bébi pulykát válasszunk a recept elkészítéséhez.
Saját javaslat, tudnivaló, tipp, fortély, helyettesítés, érdekesség beküldése
Beküldéshez, kérlek jelentkezz be!
Hozzászólások
Lépj be, vagy regisztrálj!
Tápanyagtartalom (1 adag)
Energia 947 kJ / 206 kcal
Fehérje 35g
Szénhidrát 12g
Zsír 2g
Bővebben
Recepttárba teszem
Bevásárlólistát készítek
Kapcsolódó receptek
bébi pulyka összetevők alapján

Recept forrása
Az olasz konyha remekeiből Skach Béla
Az olasz konyha remekeiből
Lapkiadó Vállalat, 1984
Bővebben
Sütés
sütés

Sütünk húst, szalonnát, tojást, halat, zöldségeket, édes és sós süteményeket. Ezen változatos eljárások közös jellemzője, hogy zsírban vagy anélkül nagyobb hőmérsékleten történik. Folyadékokat ritkán, keveset csak nagyobb húsok párolására alkalmazunk, amit a sütés végére teljesen elsütünk. A  hús...
tovább

Sütő
sütő

Az elektromos tűzhely és sütő újabb keletű találmány. Korábban a legelterjedtebb modern tűzhely a gáztűzhely volt. Van aki az egyikre, van aki a másikra esküszik, bár elmondható, hogy kellő tapasztalattal mindkettő kitűnően használható. A gázsütő gyorsabban felmelegszik, de talán könnyebben is éget, míg az...
tovább