Vadnövény-saláta

| Vadnövény-saláta receptek
Elkészítési idő: 15 perc Munkaidő: 15 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Vadnövény-saláta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 dkg sóska
5 dkg vízitorma
5 dkg csalán
10 dkg friss csiperkegomba
2 db paradicsom
2 fej hagyma
A tálaláshoz:
2 db keményre főzött tojás
Az öntethez:
1 csipet kristálycukor
1 db citrom leve
2 evőkanál édes mustár
3 evőkanál ecet
4 evőkanál friss krémsajt
20 dkg joghurt
ízlés szerint bors
ízlés szerint
kevés fehérbor

Elkészítés:

1. A gombát megmossuk, felszeleteljük, a pitypang-, sóska- és csalánleveleket, a vízitormát megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, feldaraboljuk. A madársalátát megtisztítjuk, a paradicsom héját lehúzzuk, magját eltávolítjuk, húsát csíkokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, kockára vágjuk, majd a hozzávalókat óvatosan elvegyítjük.

2. A mártáshoz a mustárt az ecettel, krémsajttal és joghurttal simára keverjük, citromlével, borral, sóval, borssal, cukorral tetszés szerint ízesítjük. Ráöntjük a salátára, és tálaláskor keménytojás-szeletekkel díszítjük.

A vadon élő saláta- és fűszernövények gyűjtésénél tartsuk be a következő "aranyszabályokat": mivel az öregebb levelek gyakran keserű ízűek és szikkadtak, mindig fiatal, zsenge leveleket, hajtásokat szedjünk, a forgalmas utaktól távol, lehetőleg tiszta, ép növényeket, és még aznap használjuk fel.
Vadnövény-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1170 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
Vadnövény-saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
könyvek