magyarVesevelő
Húsételek | Vesevelő receptek
Elkészítési idő: 50 perc 
Munkaidő: 45 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Eszközök: fazék, séfkés, serpenyő, szűrő, tűzhely
Eljárások: abálás, darabolás, szeletelés, forrázás, főzés, pirítás
Adag: 10 főre
Elkészítés:
A megtisztított és leforrázott sertésvesét hosszában ketté, majd vékony szeletkékre vágjuk. Az ugyancsak megtisztított velőt apróra összevágjuk. A felhevített zsírban a finomra vágott hagymát félig megpirítjuk, beletesszük a veseszeletkéket, gyorsan elkeverjük benne, megsózzuk, majoránnával és törött borssal fűszerezzük, majd erős tűzön állandó keverés mellett rövid idő alatt puhára pirítjuk. A velőt csak ezután tesszük hozzá, gyorsan elkeverjük, és rövid ideig pirítjuk.
A vesét lapjára kettévágjuk, és sós, hagymás, babérleveles, citromos vízben megfőzzük. A belsejéből kivágjuk az inas hártyát, és egy friss, az előbbihez hasonlóan fűszerezett vízben 10-15 percig forraljuk, majd felszeleteljük. Amennyiben még mindig éreznénk valami kellemetlen "illatot", akkor egy újabb fűszeres forró lével leforrázzuk. Ezután nyugodtan felhasználhatjuk. Finom lesz.
Értékeld elsőként! 
Lefotóztam!
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
