Tonhalas tésztasaláta

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Tonhalas tésztasaláta
Adag: 6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
4 db paradicsom
1 nagyobb uborka
20 dkg főtt zöldbab
6 db keményre főzött tojás
50 dkg fusilli
vagy
½ csokor friss, apróra vágott bazsalikomlevél
2 evőkanál olaj
1 teáskanál kristálycukor
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál citromlé
dl fehérborecet
2 szál újhagyma

Elkészítés:

1. Nagy fazék, forrásban lévő, sós vízben éppen csak puhára (al dente) főzzük a tésztát. Leszűrjük, hideg víz alatt leöblítjük, és ismét lecsepegtetjük.

2. Nagy tálban összekeverjük a kifőtt tésztát, az apróra vágott zöldbabot, a vékony csíkokra vágott paprikát és a felaprított újhagymát. Leszűrjük a konzerv tonhalat, az olajat félretesszük, a hal húsát villával összetörjük.

3. A félretett tonhalolajat az olajjal, az ecettel, a citromlével, a fokhagymával és a cukorral kis, csavaros tetejű üvegben 2 percig erőteljesen összerázzuk.

4. A tésztát a tálalótál közepére helyezzük, és körülötte szépen elrendezzük a vékony szeletekre vágott uborkát, a négybe vágott kemény tojást, valamint a nyolc részre vágott paradicsomot, majd az egészet meglocsoljuk a salátaöntet felével.

5. Rátesszük az összetört tonhalat és az olajbogyót is, megszórjuk a bazsalikommal. Közvetlenül a tálalás előtt az egészet meglocsoljuk a maradék salátaöntettel.

Polentakenyeret kínáljuk mellé.

Polentakenyér

Polentakenyér
40 dkg készen vásárolt polenta
5 dkg reszelt parmezán sajt
1 gerezd zúzott fokhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint
kevés tejszín
kevés friss, apróra vágott zöldfűszer

1. A parmezán sajtot összekeverjük a felaprított, friss zöldfűszerrel (lehet bazsalikom, petrezselyem, oregánó vagy zsálya is), a zúzott fokhagymával és a tejszínnel, és az előfőzött polentához (puliszka) adjuk. Jól összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük.

2. A keveréket tepsibe öntjük, és közepesen forró, 200 °C-os sütőben (gázsütőnél 6. fokozat) aranysárgára sütjük.

Tonhalas tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1344 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
Tonhalas tésztasaláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen tésztakönyv Nélkülözhetetlen tésztakönyv
(Vince Kiadó, 2004)

A legtöbb ember sok más ételféleségnél többre tart egy tál finom tésztát. Az olaszok például el sem tudják képzelni az életüket nélküle. Bármerre is vetődtek a világban, nélkülözhetetlen tésztáikat mindenhová vitték... bővebben...
recept beküldése