Zöldségcurry édesburgonyával és padlizsánnal

Elkészítési idő: 55 perc Munkaidő: 45 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Zöldségcurry édesburgonyával és padlizsánnal
Adag: 4-6 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 evőkanál thai zöld currykrém
1 db kockára vágott padlizsán
3 ⅔ dl kókusztej
2 evőkanál citromlé
vagy
2 evőkanál zöldcitromlé
1 evőkanál olaj
1 fej apróra vágott vöröshagyma
2 és fél dl víz
2 evőkanál halszósz
2 teáskanál barnacukor
6 db citromhéj
vagy
vagy
6 szál citromfű
2 teáskanál reszelt citromhéj
vagy
2 teáskanál reszelt zöldcitromhéj
igény szerint friss korianderzöld

Elkészítés:

1. Nagy wokban vagy serpenyőben felhevítjük az olajat. Beletesszük a hagymát és a currykrémet, közepes lángon 3 percig kevergetjük. Az édesburgonyát kockákra vágjuk. A kókusztejet és a vizet a wokba öntjük. Felforraljuk, majd kis lángon főzzük 5 percig. Hozzáadjuk az édesburgonyát; 6 percig főzzük.

2. Hozzáadjuk a padlizsánt és a kaffircitrom leveleket; néha megkeverve 10 percig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

3. Hozzáadjuk a halszószt, a citromlét és -héjat és a cukrot. Jól összekeverjük a zöldségekkel. Meghintjük friss korianderlevéllel. Kaffircitrom levelekkel díszíthetjük. Párolt rizs illik hozzá.

Zöldségcurry édesburgonyával és padlizsánnal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 570 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
Zöldségcurry édesburgonyával és padlizsánnal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv Nélkülözhetetlen vegetáriánus szakácskönyv
(Vince Kiadó, 2006)

A jó vegetáriánus étel egészséges, gyorsan, könnyen elkészíthető és nagy gasztronómiai élvezetet nyújt. Könnyen érthető, szakszerű receptek, ötletek és tanácsok a szokatlan nyersanyagokhoz és különleges főzési... bővebben...
facebook