Cikk-kereső
  • Szívesen olvasnál színes és érdekes írásokat gasztronómiai témákról?
  • Eljárások leírását, egy-egy alapanyag bemutatását, könyvekről, kiállításokról, eseményekről való beszámolókat?
  • Itt könnyen megteheted!
  • Válogass több száz színes írás között!
cikkkereső cikket keresek
Bejelentkezés


Your browser doesn't support or you disabled stylesheets.

Közösségi belépés
Közösségi belépés
Regisztrálj most
Regisztrálok
Saját recepttár
  • Olyan receptet találtál, amelyet szívesen megőriznél?
  • Szeretnéd később is gyorsan megtalálni?
  • Regisztrálj, vagy ha már megtetted, jelentkezz be, és máris használhatod a saját recepttáradat!
  • Keresd a receptek alatt a "Recepttárba teszem" gombot!
Saját recepttárba helyezés
  • Ha a gombra kattintasz, a recept máris bekerül a gyűjteményedbe, amit bármikor elérhetsz és szerkeszthetsz.
Saját recepttár regisztrálok / bejelentkezem
Cikk

0 értékelés alapján: 0 Értékeld Te elsőként!

Miből mennyit?

(gasztroABC)

Az alábbiakban összefoglaltuk, hogy az egyes ételfajták elkészítésénél mennyit számoljunk átlagosan az egyes alapanyagokból...

 

Alapanyag Húsleves Gulyás,
vagdalt
Sütve Rántva vagy
pörkölt
Leves Általában Fóliában
sütve
marhahús 20 dkg 8-10 dkg       10-15 dkg  
sertéshús     20 dkg 15 dkg   10-15 dkg  
marha, sertés csonttal           10-15 dkg  
darált hús             5-8 dkg
steak nyersen              
steak csonttal              
hal              
baromfi             5-8 dkg
kolbász              
virsli              
szalonna     2-5 dkg        
bab         5-8 dkg    
borsó         5-8 dkg   5-8 dkg
zöldbab         5-8 dkg    
zöldség 15 dkg            
rizs         1,5 dkg    
víz         4,2 dl    
olaj              
liszt              
burgonya     30 dkg        
száraz tészta         10 dkg    
tarhonya              
metélt tészta         1 dkg    

 

Hozzászólások
Lépj be, vagy regisztrálj!