reszelés, gyalulás

reszelés, gyalulás
Zöldségek, egyes gyümölcsök, sajt apróbb, nagyobb hosszúkás darabkákra történő aprítása

Elsősorban zöldségek és gyümölcsök esetében alkalmazott eljárás. Ma már könnyű dolgunk van, mivel jobbnál jobb robotgépek állnak rendelkezésünkre, melyekben csak a megfelelő lyukméretű tárcsát kell eltalálnunk. Kisebb mennyiségeket kézi reszelővel állítjuk elő. Nagy lyukú reszelőn legyalulhatjuk a tököt, káposztát és az uborkát is. Bár a gyalu és a reszelő működési elve más a végeredmény azonos. Az uborkareszelő pedig tulajdonképpen egy szeletelő alkalmatosság.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció