sóska

acetosa, alazán, oseille, Sauerampfer, sorrel

sóska
Jelentős kora tavaszi zöldségfélénk...

Származása

Európában és Elő-Ázsia havasain őshonos.

Beltartalma, élettani hatásai

Savanyú ízét az oxálsav adja. C-vitamin tartalma magas. Jelentős ásványi só tartalma. Növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni védekezőképességét, vizelethajtó és nyákoldó. Skorbut gyógyítására is használták. Savanyú íze fokozza az étvágyat.

Konyhai felhasználása

A magyar konyha elsősorban leves és főzelék formájában alkalmazza.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció