rizsecet

rice winager

rizsecet
A távol-keleti konyhákban (kínai,japán) használt savanyítószer...

Ecetből és természetes rizskivonatból készül. A japán változat édes és nem olyan fanyar, mint a özönséges ecet.

Konyhai felhasználása

Salátaöntetekben és páclevekben használják. Helyettesíteni leginkább alma- vagy borecettel lehet. A sushirizshez cukor és só hozzáadásával készítik a fűszeres rizsecetet.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció