római kömény

comino, cumin, cumino, egyiptomi kömény, fehér kömény, kuminmag

római kömény
Kedvelt konyhaköményünk rokona...

A római kömény az egyik legnépszerűbb fűszer a világon, különösen Latin-Amerikában, Észak-Afrikában és Ázsia szerte, de a legkevésbé Európában, annak ellenére, hogy elterjedt fűszerféleség volt a római korban.
Manapság a római köményt Európában szinte csak sajtok ízesítésére korlátozták Hollandiában és Franciaországban.
A római kömény India számára az egyik legtipikusabb fűszer, különösen a déli területeken. A termését egészben használják. Hasonlít a mi konyhaköményünkre, de csípősebb, fanyarabb ízű. Fehérjét, zsíros olajat és illó olajat tartalmaz.
Mielőtt használnánk, próbaképpen rágjunk el néhány szemet, mert aromája sokaknak rendkívül kellemetlen.

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció