33 étel a paleolit táplálkozás jegyében

A receptkönyvsorozat legújabb kötet az egyre népszerűbb paleolit táplálkozás jegyében született. A paleolit étrend tulajdonképpen kőkori étrendet jelent, amely állati eredetű fehérjéken és növényi szénhidrátokon, zöldségeken és gyümölcsökön, valamint magvakon alapul. Kerüli a tejet, és az egyéb tejtermékeket, a glutént tartalmazó gabonákat, a hüvelyeseket, a gyorsan felszívódó szénhidrátot, tartalmazó növényeket (rizs, burgonya, kukorica), valamint a hidrogénezett zsiradékot. A paleolit táplálkozás nem bio vagy nyers táplálkozás Ez a fajta étkezés a nyugati típusú étrendnek fordít hátat, és visszanyúlik az őskori emberek táplálkozási szokásaihoz. A mesterszakáccsal együtt haladva lépésről lépése készíthetjük el a finomabbnál finomabb fogásokat. A könyvet a receptekről főzés közben készített fotók színesítik.