Nagyi és Nati szakácskönyve

A magyar makrobiotika kézikönyve

Szerző:
Kiadó: Totem Plusz Kiadó
Oldalszám: 159
ISBN: 963-590-183-6
Hozzászólás beküldése:

Tartalomjegyzék

Gabonafélék

Barnarizs

Natika kedvence
25
Almás rizskoszorú
48
Rizsleves vegyes zöldséggel
64
Csípős-savanyú rizsleves
64
Rizskrémleves
64
Rizses lencse
65
Majoránnás rizsgombóc
69
Sült rizs
69
Rakott rizs savanyúkáposztával
69
Rizses tök
70
Rizses zöldbab
70
Zöldséges rizs
70
Rizses paraj
71
Bolgár rizs
71
Rizzsel töltött hagyma
71
Zöldborsós rizs
72
Kedvenc rizs
72
Gombás rizs
72
Rizs kölessel
73
Rizs gesztenyével
73
Kukoricás rizs
73
Főtt rizs
73
Hagymás rizs
74
Sáfrányos rizs
74
A papa kedvence
74
Fűszeres rizs
74
Rizskrokett
75
Rizssaláta
75
Rizses szilvalekváros gombóc
75
Rizskuglóf
88
Rizspuding
89

Búza

Mandulás búzapehelykása
26
Mákos búza
27
Búzakása
76
Korpás búzadara fahéjjal
76
Édes kása - kisgyerekek kedvence
76
Tönkölyleves
77
Búzás bableves
77
Rántott leves búzadarával
78
Főtt búza
78
Ünnepi búza
78
Búza babbal
79
Rakott búza sárgarépával
79
Zöldséges búza
80
Búza lencsével
80
Búzapogácsa
80
Bundás akácvirág
81
Ír kenyér
81
Metélt hagymásan
81
Lepény
112

Rozs

Savanyú káposztás sztrapacska
66
Gyümölcsös rozspehelykása
82
Gombócleves
82
Káposztás sztrapacska
83
Sült rozs
83
Főtt rozs
83
Rozspogácsa 1.
84
Kevert bélös
84
Szilvás vagy barackos gombóc
84
Szilvalekváros tacskel
93
Rozspogácsa 2.
93
Rozskenyér
93
Rozskenyér szezámmaggal
94
Káposztás pirog
130

Zab

Diós zabpehelykása
28
Egyszerű zabpehelykása
94
Édes zabpehelykása
94
Zabpehelyleves
95
Zabdaraleves
95
Kapros zabpehelygombóc
95
Főtt zab
96
Zablisztes galuska
96
Zabpehelykrokett
96
Gombás zabpehelygombóc
97
Bögrés mákos, diós sütemény
97

Árpa

Mákos árpapehelykása
97
Árpagyöngykása
98
Árpakása
98
Zöldséges leves árpagyönggyel
99
Árpaleves
99
Árpa lencsével
99
Zöldséges árpa egytál
100
Sült árpa gombával
100
Árpasütemény
100
Árpagyöngyös krokett
101

Köles

Zöldséges köles egytál
67
Köleskrokett
86
Köleskása pirított hagymával
102
Köleskása napraforgóval
102
Köleskása
102
Zöldségleves kölessel
103
Köles brokkolival
103
Egyszerű kölesköret
103
Kölespuding
104
Köleskoch
104
Kölesfeltét
104

Kukorica

Nyári kukoricaleves
45
Kukoricatorta
90
Mézes pattogatott kukorica
91
Kukoricakása
105
Téli kukoricaleves
105
Kukoricagölödin-leves
105
Puliszka
106
Puliszkagombóc
106
Túrós puliszka
106
Kukoricaprósza
107
Kukoricakrokett
107
Sült kukoricacső
107
Kukoricapite
108
Kukoricapalacsinta
108
Kukoricacipó
129

Hajdina

Rakott hajdina
68
Hajdinaleves
108
Hajdinagombóc
113
Gombás hajdina
113
Zöldséges hajdina
113
Burgonyás hajdinagombóc
114
Hajdinakrokett
114
Hajdinakeksz
114

Zöldségek

Sütőtökleves
46
Savanyú káposzta gombával
85
Kertészsaláta
87
Bundás hagyma
111
Reszelttésztaleves
116
Vegyes zöldségleves napraforgómagos gombóccal
116
Hagymaleves
117
Csalánleves
117
Kenyérleves
117
Hamis húsleves
118
Tárkonyos céklaleves
118
Serpenyős vegyes zöldség
118
Karfiolpörkölt
119
Töltött cukkini
119
Vegyes zöldségragu
119
Rakott kelkáposzta
120
Karfiol vadasan
120
Fodormentamártás hidegen
120
Hagymamártás
121
Csalánmártás
121
Savanyú mártás
121
Fokhagymamártás
122
Sütőtökmártás
122
Kapormártás
122
Bodzamártás
122
Borsos mártás
123
Zöldmártás
123
Párolt káposzta gesztenyével
123
Parajkrokett
124
Kelkáposztakrokett
124
Karfiolkrokett
124
Csírasaláta (tavaszi étel)
125
Préselt saláta
125
Tyúkhússaláta
125
Savanyúkáposzta-saláta gesztenyével
126
Szezámmagos savanyúkáposzta
126
Gyermekláncfű-saláta
126
Céklasaláta
127
Cékla-alma saláta
127
Almás sárgarépa-saláta
127
Sárgarépapuding
128
Sütőtökpuding
128
Bundás tök
128
Bundás sárgarépalevél
133
Karfiolkrém
133
Vegyes zöldségkrém
133
Csicsókakrém
134
Hagymakrém
134
Sütőtökkrém
134

Hüvelyesek

Sárgaborsókrém
132
Lencseleves gombával
136
Gombaleves csicseriborsóval
136
Sárgaborsóleves
136
Sült bab
137
Lencsetorta
137
Lencsemártás
137
Fehérbabpüré
138
Lencsegolyók
138
Csicseriborsó-krokett
138
Babsaláta
139
Lencsesaláta
139
Babéros lencsesaláta
139
Gombás babpogácsa
140
Babos metélt
141
Lencsekrém
141
Csicseriborsókrém
141

Gyümölcsök

Almaleves
47
Téli csemege
92
Sült alma
109
Almás palacsinta
110
Édes leves
144
Rebarbaraleves
144
Mákos, diós tészta
131
Tökmagleves
150
Napraforgómagos galuska
150
Szezámsó
150
Szezámmagos sütemény
151
Dálauzi
151
Mákpuding
151
Tahini (szezámmagkrém)
152
Szezámkrém
152

Kinyit