Élelmiszerek tartósítása

Szerző:
Kiadó: Népszava Kiadó
Oldalszám: 64
Hozzászólás beküldése:

Tartalomjegyzék

Bevezetés, történelmi áttekintés

3

Az élelmiszerek romlásának okai

6

Az állati eredetű élelmiszertermékek tartósítása

15

A növényi eredetű élelmiszerek tartósítása

34

Fontosabb tartósítóipari gépek ismertetése

55

A tartósítóipar szerepe és feladatai népgazdaságunkban

62


Kinyit