Előszó |
3 |
A korszerű otthon |
7 |
A lakótér jelentősége |
8 |
Szobamagasság, ajtók, ablakok, szellőzés |
8 |
A falak, a padlók és a bútorok felülete |
9 |
Világítás |
12 |
Berendezés, elrendezés |
13 |
Korszerű konyhamegoldások |
14 |
Előtér |
16 |
Elhelyezkedés kisebb és nagyobb lakásban |
16 |
Energiagazdálkodás a háztartásban |
20 |
Fűtés |
20 |
Főzés, sütés, vízmelegítés |
32 |
A háztartás megszervezése |
37 |
A háztartás karbantartó munkái |
41 |
Takarítás |
41 |
Nagytakarítás |
44 |
Festés |
46 |
Költözködés |
47 |
Mosogatás |
48 |
Mosás |
50 |
Vasalás |
53 |
A ruhanemű karbantartása |
55 |
Élősdiek írtása |
56 |
A háztartás termelőmunkája |
59 |
A változatos étrend |
59 |
Az elkészítési mód hatása a tápértékre és az ízanyagokra |
60 |
A tartósított élelmiszerek tápértéke |
61 |
Házi tartósítás ( befőzés ) |
62 |
Korszerű konyhaeszközök, készülékek |
65 |
Korszerű főzőedények |
70 |
Néhány bevált gyakorlati fogás |
71 |
A háziasszony korszerű munkája |
74 |
Balesetlehetőségek és elhárításuk a háztartásban |
75 |
Egy kis technika |
78 |
Az étkezésről |
83 |
A konyhatechnika néhány alapfogalma |
88 |
Sűrítési eljárások |
9 |
A tálalás |
94 |
Néhány szó a maradék helyes felhasználásról |
97 |
Ételleírások |
100 |
Levesek |
100 |
Főzelékek, saláták, mártások |
110 |
Köretek |
121 |
Saláták |
124 |
Mártások |
128 |
Húsételek |
131 |
Sertéshúsok |
131 |
Marhahúsok |
138 |
Szárnyasok |
143 |
Bárány - és birkahúsok |
149 |
Vadhúsok |
151 |
Halételek |
154 |
Belsőségek |
156 |
Egytálételek. Gyorsvacsorák |
157 |
Tészták - édességek |
165 |
Meleg tészták |
165 |
Kelt tészták |
171 |
Levesek, vajas tészták |
172 |
Omlós tészták |
174 |
Édes és sós aprósütemények |
176 |
Pudingok - felfújtak |
179 |
Torták |
180 |
Hideg krémek |
184 |
Gyümölcskészítmények |
185 |
Kalóriatáblázat |
187 |
Tárgymutató |
189 |
Hozzászólások
Lépj be, vagy regisztrálj!






















