100 vadétel recept

A számításba jövő vadak listája nagyon hosszú, mégis megkíséreltünk mindegyikhez receptet nyújtani. Ugyanakkor azok az állatok kaptak helyet könyvünkben, amelyeket nem fenyeget a kihalás veszélye. Komolyan figyelembe kell vennünk, hogy manapság egyre ritkábbak a vadon élő állatok. Elgondolkodtató a vadászok számának gyors emelkedése, 50 év alatt 400000-ről 2 millióra. Ehhez járul még a mezőgazdasági termelés átalakulása, a gyom- és rovarirtó szerek használata, a hatalmas és nagyon gyors gépek alkalmazása. Le kell tehát mondanunk a fácánpástétom vagy a fenyőrigósült gyönyörűségéről? NEM. ...